雪解けの春から夏にかけては、豊富な種類の山菜が膳をにぎわせます。
たけのこ・ぜんまいなど……。秋はきのこ料理もお楽しみいただけます。
清流で育った岩魚の塩焼もまた格別。
熱燗の地酒にうかべて骨酒などはいかがでしょう。

富山湾は天然のいけす。宮崎・境などの漁港から朝一番、獲れたてピチピチの新鮮な海の幸が届きます。ベニズワイガニ・ブリ・バイ・アマエビ・タチウオ……。日本海の荒波の中で育った魚介類は、ひとあじ違う旨さ。
ほかではなかなか味わえない、ホタルイカやシロエビといった珍味もぜひお楽しみください。